Was bedeutet Nachhaltigkeit bei Lebensmitteln?
Der Begriff der „Nachhaltigkeit“ ist mittlerweile in aller Munde. Dabei wissen die wenigsten, was darunter konkret verstanden wird. Sie tippen auf „Irgendwas mit Umweltschutz“? Ja, aber der Aspekt der Nachhaltigkeit bezieht sich nicht bloß auf die Erhaltung der Natur. Vielmehr ist damit eine Lebensweise gemeint,…
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